Le projet Dementia Resources for Eating, Activity, and Meaningful Inclusion (DREAM), dirigé par l’Université de Waterloo et l’Université du Nord de la Colombie-Britannique, a créé cette fiche d’information pour décrire les facteurs de risque (personnel et comportemental, social et culturel, médical, physique et sensoriel, financier et environnemental), qui peut entraîner des difficultés pour les personnes atteintes de troubles neurocognitifs à maintenir une santé nutritionnelle.